多食紫色蔬果有利于保護(hù)眼睛

作者：億超小編來源：億超眼鏡網(wǎng) 發(fā)布時間：2016/5/29 閱讀數(shù)：2311

蔬菜水果的五彩繽紛，給你的不僅僅是視覺享受，其中，賦予它們顏色的天然色素，本身也會給人體健康加分呢。我們來看看對眼睛好的食物有哪些？比如，紫色蔬果里富含的“花青素”，是天然色素多酚類物質(zhì)中的一種，除了具備很強的抗氧化力、預(yù)防高血壓等作用之外，來自日本的研究成果還表明，花青素還有改善視力、防止眼部疲勞的功效。視網(wǎng)膜里有一種色素叫視網(wǎng)膜紫質(zhì)，它能感知光并傳送信號給大腦。視網(wǎng)膜紫質(zhì)傳送信號后被分解，而花青素則能促進(jìn)它的再合成，有助于預(yù)防黃斑變性、白內(nèi)障”等眼部疾病。

蔬果當(dāng)中，藍(lán)莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿卜中的含量也相當(dāng)豐富，而紫紅色葡萄中的花青素也因紅葡萄酒而備受關(guān)注。其他花青素含量高的蔬果還有：紫山芋、紫色卷心菜、茄子、紫洋蔥、葡萄等，現(xiàn)在剛剛面市的某蔬菜汁飲料品牌也已經(jīng)推出含有豐富花青素的“果蔬生活100葡萄果蔬混合汁”。

紫色蔬果還有紫薯、桑葚、紫色胡蘿卜、紫洋蔥、紫甘藍(lán)、紫玉米和紫扁豆等等。這些蔬果都含有微量元素，對身體健康大有好處，像紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量高，此外，紫皮洋蔥含有的花青素是一種強抗氧化物質(zhì)，它可以保護(hù)人體免受自由基的損傷，抑制炎癥和過敏，還能抗衰老。所以大家下次在選擇蔬果的時候，就可以多選擇這些對身體有益的，保護(hù)眼睛和身體健康可以一箭雙雕。