作者：億超小編 來源：億超眼鏡網(wǎng) 發(fā)布時間：2016/5/29 閱讀數(shù)：2042
南瓜經(jīng)過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養(yǎng)，近大量上市，口感軟糯甜膩，可以說是老少皆宜的食物。
常見的南瓜有兩種，紅皮的南瓜比較適合蒸著吃，或者做成甜味的點心，青皮的則更適合炒著吃，做成咸味的菜。營養(yǎng)專家介紹說，孩子應(yīng)該常吃些南瓜。因為，南瓜中的類胡蘿卜素由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白，這一物質(zhì)在視覺上扮演重要角色，缺乏這種物質(zhì)會影響孩子的視力發(fā)育，導(dǎo)致夜盲癥。
現(xiàn)代人每天在電腦面前的時間越來越長，長時間下去就會導(dǎo)致視力下降，要必須靠眼睛來緩解。
據(jù)報道，常吃南瓜人群中，80歲以上的高齡者，仍能保持良好視力，不戴眼鏡也可看報紙。南瓜有抗氧化、防衰老、護(hù)視力的作用，因為其含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A，對保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進(jìn)兒童的生長發(fā)育等均有重要作用，同時對維持正常視覺和明目、促進(jìn)骨骼發(fā)育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。
作為食物中維生素A的來源，南瓜食品與動物性食品(如肝臟、蛋黃等)相比，經(jīng)濟(jì)實惠。其實南瓜不僅可以保護(hù)視力，還有其他功效。
浙杭食藥監(jiān)械經(jīng)營許20170651號
互聯(lián)網(wǎng)藥品信息展示：(浙)-非經(jīng)營性-2016-0037
